|
|
Cake Port Au Prince
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 10 personen
Ingredienten:
4 eieren, 250gr donkere kandijsuiker, 250 gr boter, 250 gr gezeefde bloem, 125 gr rozijnen, 50 gr gehakte amandelen, 3 eetlepels bruine rhum, een mespuntje kaneel, een snuifje zout
Voorbereiding:
Oven voorverwarmen op 180 gr.C
Bereidingswijze:
De boter smelten - de eidooiers loskloppen met de kandijsuiker en daar in deze volgorde aan toevoegen: gesmolten boter, rhum, amandelen, kaneel, zout, bloem, tot sneeuw geklopt eiwit en tenslotte de rozijnen.
Het deeg in de ingevette en met bloem bestoven tulband gieten en 40 tot 50 minuten in de oven op 180 gr.C.
Na het bakken de cake uit de vorm op een rooster laten afkoelen.
Liefst een dag laten rusten (als u ervan af kan blijven...lukt bij ons nooit...)
|
|
|